名産地発！おいしいレシピ。
赤かれい
この時期すでに松葉ガニはシーズンを終え、日本海の幸の主役は「赤かれい」に移ります。
主漁場となっている山陰地方では、大型のもので40センチを超えるものが出回ります。
中でも産卵期を迎えたこの時期、大きな卵をハラんだメスの赤かれいは見た目、味ともインパクト大。
「こだわりや」の干し赤かれい
干物や煮付けにすると最高です。淡泊ながら旨みのつまった身もさることながら、濃厚な卵の食感・味はおそらく初めて食べる人は相当なインパクトを受けることでしょう。
今が旬です。「こだわりや」の干し赤かれいをお早くお求めください。
調理不要。そのまま焼いてお召しあがりください。
