レンコン

もうすぐ心地よい春がやってきます。せっかくの春も体の具合がわるいと、憂鬱になってしまいます。
日本の自然を身体に取り込み、身体から春仕様に変えてみませんか。

まずはレンコンのご紹介。以前のこのコーナーでも取り上げましたレンコン。鼻づまり対策に皮ごとすりおろしたレンコンの搾り汁を鼻の内側に塗るという民間療法があると聞きます。レンコンの搾り汁はそのほかにも、止血効果やしょうがなどの身体を温める素材とともに風邪対策にも使われていたようです。

根菜類ですから、食物繊維が豊富で、カリウムも多く含まれます。何かと滞りがちなもやもやをすっきりへと導いてくれます。また、レンコンに多く含まれるポリフェノールが栄養面で身体をサポートしてくれるそうです。またビタミン類も豊富で、生のレンコン100g中に48mg近くのビタミンCが含まれています。これはレモン果汁並みの含有量だそうです。（日本食品標準成分表より）

先人たちの暮らしの知恵と食品の栄養分析でレンコンは快適な健康生活にぴったりの食材のようです。日ごろの食生活にレンコンを加えてみてはいかがでしょうか。こんなレンコンスイーツも食べられます。

レンコンだけに、私たちの健康の見通しもGOODといったところでしょう。