まぼろしのキノコ

夏は猛暑、猛暑といっていましたが、今度は大雪、マイナス●℃など東北の冬を満喫（！？）しています。寒い。。。

こんな寒いときはやっぱり鍋ですよね！色々な鍋がありますが今回は鍋の種類ではなく具材にもなる茸を紹介します。みなさんは、たもぎ茸と言うキノコを知ってますか？たぶんあまり知られていないキノコだと思います。おいしくて栄養価も高いキノコなのですが他の舞茸などと比べるとキノコの傘の部分（そういう呼び名でいいのか？）が崩れやすいようです。

雄大な安達太良山系

勝手に推測するに、作りにくい→運搬が難しい→流通に乗りにくい、と言ったこともありみなさんの食卓に並びにくかったのではないでしょうか？そしてもう一つの理由（こちらは確かな理由）は北海道、東北の一部に夏場だけしか自生しないものだったので“まぼろしのキノコ”と呼ばれていたのです。そんなまぼろしのキノコを栽培する農家が福島県大玉村にあり安達太良山系に抱かれたこの地ですくすくと育っています。

食べておいしく、免疫力もUP、ヘルシーで体にいいと言われています。アトピーや敏感肌は一般的「セラミド」と皮脂分泌が低下した状態といわれていますが、このたもぎ茸にはその“セラミド”が高純度で含有されています。また化粧品などにも多く使われている抗酸化物質やが多く含まれているので美容と健康にもってこいの食材です。雄大な安達太良山系をバックにまぼろしのキノコで美人になってはいかが！？

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