フルーティーでお子様にもオススメです

青森県のニンニクは片の大きさが自慢です

今年の冬は例年より身にしみて寒い！！と思いませんか？毎日寒くて寒くて耐えられない私は、年とともに代謝が落ちている証なのでしょう…↓こんな時こそ、自然の恵みで代謝良くし、風邪なども予防してくれるような食材がないかと調べたところ、意外と身近に発見しました。
“ニンニク”です。ニンニクには、殺菌・抗菌作用、疲労回復・滋養強壮作用、血行を良くするまたは抗酸化作用による成人病などの予防効果があるそうです。

でも、ニンニクを毎日食べるのは臭いが…と思い、ほとんど無臭に近いという黒ニンニクを食べてみました。味はニンニクとはまったく違い、甘酸っぱい感じです。普通のニンニクを数週間から1ヶ月程度、熟成・発酵させたものが黒ニンニクなのです。黒ニンニクは、生ニンニクを蒸して発酵させますが、生ニンニクと比べると抗酸化力があがるといわれています。

ニンニク農場の様子

家庭でも作ることは可能ですが、手間と時間がかかります。「面倒！」という方には47CLUBでもお手軽に購入できます。青森県産ニンニクを使用している“黒にんにく通販「雪国の黒」”がお薦めです。臭いを気にせず毎日ニンニクを食べて寒い冬を乗り切ってみては…？
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