これがうわさのリンゴ鹿角霊芝

北国の冬は寒い。今年は特に寒いようです。この時期は風邪も流行る頃。きちんと体調管理をして、健康維持に努めたいものです。青森では、その健康維持を助けてくれる、近年注目の食物があります。その名も、「リンゴ鹿角霊芝（ろっかくれいし）」！（振り仮名なしには読めませんでした。。。）リンゴ剪定（せんてい）枝を培地にした「キノコ」のことだそうです。

たわわに実ったりんご。美味しいうえにヘルシーです

現在、リンゴの剪定枝はその大半が焼却・廃棄されている一方で、その剪定枝に含まれる栄養分は、リンゴ鹿角霊芝に転換されることが知られています。リンゴ鹿角霊芝に含まれるタンパク成分は、霊芝（漢方などに使用される薬用キノコの一種）の約五倍と著しく多く、健康増進に効果が期待されているそうで、とても興味深いです！

青森県内では、その成分を利用してお菓子や、具材としてカレーが販売されています。私も食べたことがないのですが、手軽に手に入りそうなので（in青森）今度帰省したら買ってみようかな。。。。もちろんリンゴそのものにも、免疫力を高めるといわれていますので、風邪ひきそうな予感がしましたら、是非青森県産のリンゴの購入をお勧めします（笑）