知る人ぞ知る「ミルク餃子鍋」

東京支社転勤以来、昼はラーメン、夜はもつ焼きという毎日を送っていたらとんでもなく太っていました。1月には健康診断があるということでダイエットを始めることに。過去に何度もチャレンジしては成功して、油断して、また太ってというリバウンドを繰り返して【リバウンド王：とちぎのデニス・ロッドマン】と呼ばれるようになりました（笑）。

お鍋に那須高原産牛乳をそそぎます。

運動で痩せるのが健康的にもよいということで、隅田川沿いをぐるぐる回ってウオーキングをしていたら今度は【墨田川のグル】と呼ばれるようになりいっこうに体重が減りません。そこで、某ネット通販会社社長が炭水化物抜きダイエットで痩せたと聞き、ウオーキングと併せて実行することに。すると不思議と痩せてきました！

そんな僕がオススメする栄養バランスの良い栃木県ならではのご当地自慢鍋は「ミルク餃子鍋」です。栃木県といえば消費量全国1位の「餃子」、生産量日本1位の「にら」、生産量全国2位・本州1位の「牛乳」を使用した栃木のいいとこ取りな鍋です。受け狙いの奇抜な鍋という第一印象は一口食べると吹っ飛びます！シチューのようなこってり感もなく、あっさりとした味わいでニューウェーブな水餃子のようです。

宇都宮餃子と隠し味の味噌を投入！あくまでも宇都宮餃子で！

作り方も簡単で、餃子と牛乳、ニラさえあればOK。餃子に包まれた豚肉とたくさんの野菜を摂れるので餃子だけでも十分満足できます。宇都宮餃子が野菜中心という特長が生きるというわけです。味の決め手は隠し味の味噌で、全体の味をまとめてくれます。味噌の替わりにコチュジャンを入れても美味しくなります。鍋の仕上げには残った餃子をくずしてからご飯とチーズを入れればリゾットになり最後まで楽しめます。牛乳には消臭効果もあり子どもから女性まで人気なのもうなずけます。こんなに魅力的な鍋で冷たい白ワインでも飲んだら痩せるわけがありません（笑）。