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とらふぐ鍋

長崎じげもん豚鍋

冬の食といえば、体があったまる熱々の鍋。さまざまな種類の鍋があるが、ご当地ならではの食材を入れれば、なおいい。長崎県北部の松浦市鷹島は質の良いトラフグ養殖で知られる。淡白で、歯ざわりの良いトラフグを贅沢に使えば、心までぽかぽかしそう。47CLUBサイト内で購入できる「鷹島とらふぐ刺身・鍋セット」（8800円）は刺身とちりあらがセットに入った商品。薬味やポン酢、レシピまで入っている。

また、47CLUBの長崎県サイトでは、島原半島産のSPF豚のロース、バラ、つみれを詰め合わせた「長崎じげもん豚鍋セット」（2500円）も好評。五島手延べうどんは鍋のシメにもいいし、アゴ（トビウオ）のだしを使っての地獄炊きなんてのもいい。


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