海の幸が満喫できる第15代鍋将軍の相馬「漁師鍋」

鍋が美味しい季節です。日本各地に自慢の鍋料理があるように、福島県内にもさまざまな鍋料理がありますが、今回紹介するのは昨年、北海道・東北・関東・海外など38種類の鍋が参戦した「天童冬の陣　平成鍋合戦」で見事「第15代鍋将軍」に輝いた相馬「漁師鍋」です。

鍋物は地方の産物を生かした郷土料理となっているものが多くありますが、この｢漁師鍋｣は地元の旬の食材と漁師の気風を盛り込んだ鍋料理として、相馬市観光協会が開発しました。原釜産のドンコと真タラを漁師風にブツ切りにし、煮崩れを防ぐために素揚げにして、“冬の漁場で漁師の体が温まる”イメージの濃厚なスープ（西京みそをベースにした秘伝のスープ！）で仕上げた一品です。松川浦の青ノリで風味と彩りを添え、刻みネギをトッピングさてています。青ノリの香りも良く、煮汁が染み込んだ衣の食感がまた何ともいえない味わいです。

平成22年11月10日現在、相馬市内など10カ所で、この｢漁師鍋｣を楽しむことができるそうです。海の幸を満喫できる「漁師鍋」を味わいに、魚の美味しい相馬市へ遊びに出かけてみませんか？
なお、取扱店についてのお問い合わせは相馬市観光協会事務局0244-36-3171へ。