麺の上に焼き肉がどーんと載っている

東日本大地震から約4カ月。宮城県では、復興に向けて街に元気と笑顔が蘇ってきています。オープンが滞っていた店が営業を再開し、新店も続々と登場。毎日の食事を楽しんで、気力と体力を養い、熱い夏を乗り切りましょう。

JR仙台駅東口から徒歩5分の場所にある老舗「中華飯店 靉龍」の4月〜9月の期間限定メニュー「靉龍特製スタミナ冷し」（800円）は、私の夏の活力源です。冷たい麺の上にシャキシャキのきざんだキュウリと、熱くプルプルの焼肉がたっぷり載り、ボリューム満点の1皿です。ゴマベースのタレは意外にさっぱりとした味わいなので、女性でもぺろりと食べられますよ。サラダ感覚で味わえるしょうゆダレの「冷やし中華」（750円）もお薦めです。

節電中の国分町通

それから東北最大の繁華街国分町に繰り出し、きりっと冷えた日本酒やハイボール、生ビールで夏の夜を楽しんではいかが。牛たん屋、寿司屋、居酒屋、イタリアン、フレンチ、バーなどあらゆるお店が連なる国分町は、サラリーマンやOL、大学生、観光客などに人気のスポットです。

厳選した日本酒と旬の食材料理を提供する和食居酒屋「和ごころ食感（くうかん）　豆もやし」は、国分町に4月に開店。取材日の6月初旬は秋田県産の「岩ガキ」（写真中央・780円）と、新鮮な魚介が4〜5品載った「お刺身盛り合わせ」（1人前1260円・写真は2人前）が味わえました。日本酒に漬けて干した鶏のささみをあぶって食べる「自家製味付けささ身炙（あぶ）り」や、油揚げをピザ風に調理した「きつねのチーズ焼き」などの創作料理も乙な味です。夏限定のすっきりとした日本酒（1杯700円から）を味わうと一日の疲れも吹っ飛びそう。

店主は南三陸町出身。生まれ育った地元の食材を使って料理を提供する予定でしたが、今は魚介や野菜が品薄状態。東北を中心に全国から食材を吟味してお店をスタートさせました。一日も早く三陸産の魚介が豊富に捕れるようになることを願っています。
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