ミニサイズの「こぐま」（写真提供：山形屋）

ほてった体をいっきに冷やしてくれる夏の食べ物といえば「フラッペ」です。鹿児島には代表的なフラッペに全国でも有名な「白くま」があります。カキ氷の中にフルーツや黒豆、寒天、白玉などがいっぱい入った豪華なフラッペは、鹿児島の人々にずっと愛されてきた古里の味。夏休みに帰郷したら必ず食べに行くという人も多い一品です。

抹茶味シロップをかけた「みどり熊」（写真提供：山形屋）

なぜ「白くま」なのかは諸説ありますが、一つは昭和7年ごろに鹿児島市の西田本通りにあった「綿屋さん」説。副業として夏にカキ氷を出していたこのお店が新製品として練乳をかけたカキ氷を開発しました。その練乳の缶に白熊のレッテルが貼られていたので「白くま」という名前にしたのが始まりという説です。

最近は「古里の夏の風物詩に続け」といろいろ“くま”たちが登場しています。コーヒーシロップベースは「黒くま」、抹茶ベースは「みどり熊」、マンゴーソースをかけて「黄ぐま」などなど。てっぺんにプリンが載っていたり、「頭がキンと来るからカキ氷は苦手」という方のために小型のプチ白くまがあったりとバラエティ豊かです。家庭用のアイスや贈り物用もあり、まさに鹿児島名物の代表の一品です。
鹿児島にお越しの際は、ぜひ、あなたにぴったりの“くま探し”をしてください。
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