珈琲舎のだ　サンプラザ店店長の田中宏明氏

四七太郎：ここはJR博多駅前、福岡朝日ビルの地下1階にある俺の隠れ家、「珈琲舎のだ　サンプラザ店」ばい。普段はカフェばっかり行って、喫茶店なんて入らんやろ。

S美：ええ、なんか新鮮です。明るくてちょっとクラシックな感じで、居心地のよさそうな雰囲気ですね。コンフォートホテル博多の地下に、こんな素敵なスポットがあるなんて知りませんでした。

四七太郎：実をいえば、ここでサボるのがバレると嫌だから、教えたくなかった。

S美：な・ん・で・す・っ・て?!

四七太郎：あわわわわ。サボっていたのは昔の話よ。あ、店長、水出しアイスコーヒー2つお願いします。

S美：いつも社内にいないいないと思っていたら、こんなところでサボってたんですね。まあこの店なら、居心地が良くってつい、長居してしまうのも分からなくはないですが…。

四七太郎：いや、昔の話だって。最近は全然さぼってないよ。それはそうと、ここのアイスコーヒーは飲む価値ありよ。だまされたと思って飲んでみて。

S美：もう、話をそらそうったって駄目ですよ。

店長：お待たせしました。

四七太郎：まずは香りを嗅いでみて。どう？

S美：え？　アイスコーヒーなのに？　…ほんとだ、いい香りですね。それに、味わいも普通のコーヒーよりまろやかな気がする。

店長：さすがですね。コーヒーお好きなんですか？

S美：ええ。たまにですけど、自宅で豆から入れることもあります。なんというか、香りに癒やされるんです。

店長：同感です。私も、コーヒーを入れる間に、いつの間にかたまっているストレスからすーっと解放されて、リラックスすることがあります。

S美：ああ、分かりますそれ。

四七太郎：そういえば、隣に「焙煎室」って看板が出ているの、気付いた？

S美：はい。何だろうって気になってました。

店長：隣には、焙煎マシンを置いているんです。だから焙煎室。

店長自慢の大型焙煎マシン　一度に5kgの焙煎が可能

四七太郎：水出しアイスコーヒーの豆は深煎（い）りするんよ。そうですよね、店長。

店長：ええ。水出しすると酸味が強くなりがちなので、深煎りの豆がいいんです。苦みも少し強めの方がすっきりして夏らしくなります。

S美：水出しって、どのくらい時間がかかるんですか？

店長：当店では6時間ですね。

S美：6時間！家でもしてみようかと思うけど、ちょっと面倒かなぁ。

四七太郎：そしたら、「珈琲舎のだ　水出しコーヒー」を使ったらよかよ？

S美：何ですかそれ？

店長：コーヒーパックになっているので、そのまま700㏄の水に浸しておくだけでおいしい水出しコーヒーができますよ。

S美：それは手軽でいいですね。

四七太郎：かかる時間は8時間程度だけどね。

店の外観　珍しい「焙煎室」の看板が目印

店長：あるお客さんは、週末ハイキングなどに出掛ける時、前の晩から水筒にコーヒーバックを入れっ放しにしておくそうです。翌日は氷を加えて、そのまま持って出掛けるだけ。お昼にはおいしい水出しコーヒーで疲れた体を潤す。うまい利用方法だと感心しました。

四七太郎：まあ、俺はそれすらも面倒くさいから、すぐに飲めるリキッドコーヒーを愛飲しようけどね。

S美：それはそうと店長。

店長：はい、何ですか？

S美：太郎さんは昼間からしょっちゅうここに来ているんですか？

四七太郎：いやいやいや！　俺がここに来るの、久しぶりですよね。ねえ、店長！

S美：ちょっと太郎さん、私が聞いているんです。割り込まないでください！
店長：（苦笑）