お店の概観

全国的にもご当地グルメばやりですが、今回は家庭でも味わえる沖縄発のご当地グルメを紹介します。沖縄そばやタコライスなど、すでに全国的にも認知されているメニューとは別に、まずは確実にみんなが好きなメニューで、今後広まっていくだろう「ご当地カレー」を紹介します。

それが「古酒カレー」です。沖縄のお酒である泡盛の「古酒」製法からヒントを得たこのカレーは、スパイスをアルコールで練りこみ、長時間寝かせて熟成させています。こんなひと手間をかけて熟成させたスパイスは、えぐみや渋みが取れ、とてもまろやかな食べやすい味わいになるともっぱらの評判です。ちなみに泡盛は、寝かすと味がまろやかになり、深い味わいになるといわれ、甕で3年以上寝かせた泡盛は「古酒」と呼ばれ、その寝かせた年数が多くなればなるほど珍重されます。

あぐーカレー

そのカレールーに、沖縄の高級豚「あぐー」の肉をたっぷりと入れた「あぐーカレー」や、沖縄で獲れた魚介をメインにした「海人（うみんちゅ）カレー」 、さらに「ラフテー（豚の角煮）カレー」など、沖縄産にこだわった具が選べます。そんな沖縄発のご当地カレーを全国に発信しているのが、47CLUBにも出店している「琉球伝」です。

那覇市内に「カフェ沖縄式」という名前の店舗を構え、カレー以外にも珈琲にもこだわりをもったお店です。珈琲も泡盛で焙煎させた、独特な製法で個性的な味と香りを楽しむことができます。もちろんアルコールもなくなっているので、お酒に弱い方でも大丈夫です。

今ならこのカレー3種類と珈琲をセットを送料無料でお買い求めできますので、沖縄で食することが難しい方は、ぜひ一度お取り寄せしてみて、家庭で味わってみてはいかがでしょうか？

孔子カレーとそば

またこの周辺は琉球王国時代に、中国から移り住んだ人たちが多くいた地域でもあり、今でも「孔子廟」があります。それをモチーフにした「孔子カレー」や「孔子そば」なるものも、お店に行けば食べられます。どういうものかはお店に行って、自分の目で確かめてみてください。

ぜひいつか沖縄にも食べに来てみてくださいね！
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