自家製ショウガのラー油漬け　ご飯の友です。

独身時代はほぼ100％外食の私（料理が下手なので…）でしたが、結婚し、健康面を気遣うようにもなり、下手なりにヘルシーな食事を作るようになりました。脂の多いものは極力避け、野菜を中心に献立を考える。料理するのもなかなか面白いものですねー。今まで食べる側だったのが作る側に変わり、食べる人に美味しいと言われると、何だか嬉しくなってさらに手の込んだ献立を考えてしまいますねー。

今回はお豆腐の友達になってます

閑話休題、我が家のうちめしに欠かせないのがこれ！自家製ショウガのラー油漬け。細かく刻んだショウガとシラスに塩と醤油と砂糖を少々、オニオンパウダーをふりかけてラー油に浸す。これがご飯に合い過ぎ！まさにマリアージュとはこの事。パスタや玉子焼きに絡めても美味しくいただけます（今回はお豆腐にかけて頂きました）。ショウガには血行を良くして身体を温める効能があるので健康にも良いですね。

オノオレカンバの箸　箸先まで角があり、麺類もすべりにくく食べやすいです

私の食卓に彩りを添えているのがマイ箸。斧が折れるほど材が固いことにちなんだ「オノオレカンバ」という木で作られた箸なのですが、これが指と指の間におさまりのいい五角形の形で滑りにくく、使いやすいのですよ～。マイ箸で食べると美味しさが20％増してくる感じがします。