コクのあるウニの深い味わいが手軽に楽しめる「とろみ雲丹」

Ｓ美：太郎さん、オススメの調味料とか、ありませんか？

四七太郎：何よ突然？

Ｓ美：一人暮らしだと自炊するのがおっくうで、ついつい外食しちゃうんですが、それだとカロリーオーバーになりがちだし、なにより出費がばかにならないし。これじゃいけないなあ、もっと楽しみながら自炊したいなあと思って。

四七太郎：じゃあ、こんなのはどう？

Ｓ美：ちょっと褐色がかった色で、見たことのない調味料ですね。何ですかこれ。

四七太郎：長崎県は壱岐で創業したウニの専門メーカー「あまごころ本舗」 が開発した万能ソース、その名も「とろみ雲丹（うに）」 、これよ。

S美：ウニですか?!　リッチですね！

四七太郎：とろみ雲丹は、どちらかというと高年齢層の消費が多いウニの魅力を若い人にも知ってもらおうと、あまごころ本舗が開発したオリジナル商品。濃厚なウニの味わいを玉ネギと昆布だしの風味が引き立てる、他に類を見ない万能ソースたい。

S美：おいしそう！

四七太郎：ちょっと味見してみる？

S美：そんな、マッチ棒の頭みたいにちょっぴりしかくれないなんて、ホント、ケチですねぇ。

四七太郎：何言いようとや！　とろみ雲丹は濃厚な味わいやけん、これぐらいで十分よ。

S美：あ、本当だ。まさしくウニの味わいですね。

四七太郎：ウニ好きにはたまらんやろ。

Ｓ美：はい！　ウニ好きにも、酒好きにもたまりません。

四七太郎：俺も家で、とろみ雲丹とお茶でウニ茶漬けを作ったりするよ。

Ｓ美：ああ、それもおいしそうですね。

四七太郎：参考までに、あまごころ本舗が紹介する「簡単レシピ　とろみ雲丹とたまごでプチセレブな食卓」からいくつか抜粋して紹介するばい。

卵料理との相性は抜群

その1　厚焼たまご
【材料（2～3人前）】
　卵6個、砂糖大さじ2、とろみ雲丹大さじ3～4
【作り方】
　卵に砂糖ととろみ雲丹を加えて焼く

その2　パスタ
【材料（1人前）】
　パスタ80グラム、卵黄1/2個、とろみうに大さじ1
【作り方】
　茹でたてのパスタにバター、卵黄、とろみ雲丹を加えてあえる

うどんやパスタなど麺類にも。楽しみ方はアイディア次第

その3　釜揚げうどん
【材料】
　うどん、卵黄適量、とろみ雲丹適量
【作り方】
　釜揚げうどんに卵の黄身ととろみ雲丹を適量入れてよくかき混ぜる。
　薬味はお好みで

その4　豚しゃぶ
【材料】
　お好みのしゃぶしゃぶの材料、とろみ雲丹適量

【作り方】
　ポン酢をとろみ雲丹に変えるだけ

四七太郎：ざっとこんなところばい。

Ｓ美：普段の食生活でウニを食べることなんてめったにないので、これは貴重です～。私はチーズと一緒にトーストに載せてみようっと。

四七太郎：楽しみ方はアイディア次第。手軽な瓶タイプで便利やけん、冷蔵庫に1本入れておくといろんな料理にアクセントをつけられて、間違いなく重宝するばい。
▼うに専門店　あまごころ本舗の「とろみ雲丹」内容量：125グラム
価格：1,050円
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