
紅白の切り元餅で作りました!!
うちのお雑煮は決して具沢山じゃないです。おもち、大根、白菜、京菜くらいしか入れません。ただ、静岡らしいと言えば、食べる前に削り節をたくさんかけて食べます!静岡おでん風に食べるお雑煮が大好きです。個人的には餅がドロドロに溶けるくらい煮込んだ方が好みです。
■カンタンレシピ
【材料(4人分)】
大根中1/8本、白菜3枚、京菜2束
☆だし汁800ml、☆かつお節少々、☆醤油大さじ4
切り餅4個、なると巻又は蒲鉾1/2本
【作り方】
1 大根は薄いいちょう切りにし、白菜は食べやすいサイズに切る。京菜はレンジでチンしておく。
2 鍋に☆印と大根・白菜を入れて火にかけて煮る。
3 具材に火が通ったら弱火にし、かまぼこと切り餅を加えて餅が柔らかくなるまで煮る。
4 お椀によそい、削り節をふりかけて出来上がり。







