パヴェ・ド・マロン

山の多い宮崎県でも、さつまいもや栗をつかったおいしいスイーツが登場する季節です。
その中でも私が勝手に厳選した、絶品スイーツを4品ご紹介。
ぜひ機会があれば、ご賞味ください。

渋皮マロンパイ

その1、パティスリードM/Oさんの「パヴェ・ド・マロン1,800円」。
栗とメープル風味の2層ケーキ。全面に栗の渋皮煮をしきつめた、シンプルで大胆な大人のケーキです。
見た目もスタイリッシュで、なおかつ美味！かぼちゃプリン210円もおすすめです。
その2、パティスリー・ショパンさんの「渋皮マロンパイ295円」。
自家製ラム酒シロップに1週間漬け込んだ栗の渋皮煮が風味豊か。
バターをたっぷり使用した幾重にも重なるパイ生地が口の中でとろけます。

その3、菓子処ふくやさんの「ちゃらんぽらん（15個入）　2,100円」
お茶の産地都城市で育った「霧のほまれ（煎茶）」を使ったほろ苦い緑茶あんは甘さ控えめ。
アーモンドを練り込んだ香ばしい饅頭とあんのハーモニーが上品な味わいです。

ちゃらんぽらん

その4、お菓子の南香さんの「栗きんとん（2個入）315円」。
味に定評のある須木産と高崎産の新栗を、一つ一つ職人さんたちが手作業で丁寧に作られています。
食べると思わずうなずきたくなる、最高の味です。
ティータイムにぜひ。
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