川島製菓のスイートポテト

社内の女性陣のご機嫌を…と思った際には是非このスイーツを！

高知市から東方面に行った際に、社内のお土産として私がいつも購入するのが、川島製菓のスイートポテト。えっ？もらってないって？
実は大半は自分で食べてます（笑）何をかくそう、わたくしスイーツ男子ですから☆
高知新聞社を代表するスイーツ男子（自称）がオススメします、川島製菓さんのスイートポテトは、やわらか～くて、ほんのりあま～くて、香ばしいカラメルのような風味。

何が違うのか？

その秘密は、ペースト作りの工程に隠されていました。いもの自然な甘さを引き出すために、なんとびっくり！低温でじっくり焼きいもにした状態から、ポテトペーストを作り出していました。通常自宅などで作る際には、蒸したりゆでたりしますが、ひと手間もふた手間も掛けることで格別のスイートポテトができあがるのですね。使用しているさつまいもは、地元・安芸市の契約農家で作られた金時系いも。自然豊かな肥沃な大地で育ったおいもは、元々糖度が高く、焼き芋の状態でも十分甘いのですが、ブランデーが加わって、バターが塗られ…。考えただけでもよだれが垂れそうになってきました。

“できたてを食べてもらいたい”との思いから、安芸市の店舗でしか販売されていないスイーツです。しかも、製作工程では、いもの皮を剥くところからすべて手作業で行われているため、数量限定。たかがスイートポテトと侮るなかれ。これそこ、超天然系のスイーツです。

※とってもおいしいので、頬張り過ぎて、のどに詰まらせないようにご注意を！
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