ショソンオポム

寝ても覚めてもお菓子大好き、スイーツチヤです。秋だけはダイエットなんてしないで、好きなものを好きなだけ食べております。秋は実りの秋、青森ではりんごの収穫シーズンになります。そこで、まずおすすめなのが、アップルパイでございます。

●青森りんごパイ・ショソン・オ・ポム
フランス語で「ショソン」はスリッパという意味らしいです。確かに、丸いカーブがスリッパみたいでかわいいですね。皮が何層にも重なりパリッとした感触がやみつきになります。りんごの味もさすが、旬の素材を使うと違います。ジューシーなりんごの甘酸っぱさが口全体に広がり…2、3個はいけますね。

お次はふわっとしたパンのようなケーキのようなスイーツ。

●たっぷりりんごのパネトーネ
パネトーネとはイタリアミラノ発祥のクリスマス用発酵菓子です。柔らかな食感とドライフルーツの甘さが程良く調和したイタリア発祥のパンです。ただし、ケーキのようなふわふわ感！ドライフルーツはりんご、オレンジ、レモン、ぶどうを練りこんでいるという欲張りっぷり。長持ちするようなので買い置きできますね。

と、スイーツチヤからは2点、青森を代表するスイーツを紹介させていただきました。女子的には青森りんごを購入してスイーツを手作りするというのもアリですね。食欲の秋改め、スイーツの秋…改め、クッキングの秋です。りんごはそのまま食べてもおいしいですが、加工した時の柔らかさと増した甘みがいいのです。やっぱ、秋はりんごですね〜。
※この2品は47CLUB内「レストランドゥクロッシュ」のページから購入することが出来ます。
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