冷凍カツオ水揚げ作業　（2001年2月3日　静岡新聞掲載）

塩カツオ茶漬け　（2010年7月28日　静岡新聞掲載）

全国有数の港町「焼津港」で水揚げされるカツオは絶品！焼津市は特産のカツオの消費拡大に向け、「S-1」と称する新たな刺し身用カツオをPRを進めているようだ。既存の刺し身用カツオ「B-1」と比べにおいが少なく、身の色も鮮やかに保たれるのが特徴。S-1って何？と思う人…実は、釣り上げから凍結までの間に船上で脱血処理を施すカツオを「S-1」と呼んでいる。鹿児島県枕崎市が先行して生産していたが、焼津市もこれに追随し市内のカツオ一本釣り漁船の脱血装置導入を支援している。

カツオと言えば「血生臭くて食べれない」なんて人も多くいるはず…。焼津では刺身だけでなく、様々な食べ方でカツオを堪能できるのでぜひ来ていただきたい！ご家庭でのおすすめはカツオステーキ、カツオ塩茶漬けなど、刺身のカツオが苦手な人におすすめ。焼津はまぐろだけじゃないですよ！この秋、ぜひカツオで一杯やっちゃってください！焼津のさかなデパート、「さかなセンター」にいくべし。

カツオと生ハムのステーキ　（2006年7月10日　静岡新聞掲載）

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