中心部はルビー色。甘さがしっかりしていながら食後感はさわやか

四七太郎：福岡県ってイチジクの栽培面積が全国2位って知っとった？

Ｓ美：みんなで田主丸町にイチジク狩りに行ったことはありますが、そこまでとは知らなかったですねえ。そういえば朝倉市、田川市、宗像市なんかも生産に力を入れていると聞いたことがあります。

露地栽培の出荷は10月まで。まさに旬の味わい

四七太郎：蓬莱柿、枡井ドーフィン、バナーネといろいろ種類があるんだが、中でも福岡県ブランドとして品種改良して2006年にデビューしたのが「とよみつひめ」という品種。ハウスだと5月から、力を入れている露地栽培だと8月中旬から収穫が始まって秋に最もおいしくなります。

Ｓ美：イチジク狩りに行って言われたのが、確か「いま食べなさい、持って帰ってもすぐ食べなさい」ということでした。

四七太郎：ザッツ・ライト！ 実はイチジクは鮮度が命。もぎたてはジューシーで、香りが立っていて、スーパーに並んでいるのとは別物といえるくらいです。

Ｓ美：（思い出しながら）いやあ、本当に美味しいんですよ。さわやかなのにネットリとしてプチプチとして…表現するのが難しいなあ。しっかりとしていながら品のある甘さは「これこそ日本の味わい」と言いたい。

たわわに実った「とよみつひめ」。鮮度が命

四七太郎：特にとよみつひめは、アイボリーの果肉の中に輝くようなルビー色の果肉が浮き出て、見た目の地味さにだまされそうになるが、なんてセクスィーなんだ！それにこの果物は美容にもいいんばい。

Ｓ美：カリウムやマグネシウム、カルシウム、鉄分なんかのミネラルをたっぷり含んでいるうえ、食物繊維が豊富。女性の味方、博多美人の常食フルーツです。

四七太郎：ジャムにしてもうまいっ。

Ｓ美：10月中旬から下旬くらいで今年の出荷は終わってしまうとのことですが、ぜひ皆さんも福岡県の「とよみつひめ」を覚えてくださいね～。
▼とよみつひめ
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