新鮮な伊勢えびを使ったお料理

9月の宮崎といえば「伊勢えび」！
産卵期である4月〜8月は禁漁期間で、その間大きく身をつけた伊勢えびが9月に漁解禁になります。9月〜10月は漁獲量も多く、安価でおいしい伊勢えびを堪能できる年に1度のチャンス！

とれたての伊勢えび

日向灘の黒潮洗う岩場で獲れる伊勢えびは、外海の荒波にもまれてギュッと身がひきしまり、独特の甘みと歯ごたえが美味。また長いヒゲと曲がった腰を持つ姿から長寿のシンボルにもたとえられ、大変縁起の良い食べ物として知られています。
これを食べずして、冬を迎えるなかれ。

今年も大分県佐伯市と宮崎県延岡市の海道筋のお食事処計30店舗で、「伊勢えび祭り」が開催されます。そのほか青島の「青島えびパラまつり」や、日南の「伊勢えびまつり」など各海沿いエリアでもイベント満載です。

秋の宮崎にお越しの際は、旬の「伊勢えび」を食べ歩く、「伊勢えび修行」してみてはいかがでしょう。