鳴門うどん

「讃岐うどん」それは香川県のソウルフード。その知名度は全国規模になりました。
それじゃ徳島県はというと、「徳島ラーメン」の知名度が高まり、観光で徳島にこられるかたはよく「徳島ラーメン」のお店に足を運ばれます。

今回はその徳島ラーメンをB級グルメとして紹介…いや、今回は豊かな麺文化を持つ徳島から「鳴門うどん」をフューチャーします。

うどんはこしがあって、長いものというのが共通認識ですが、鳴門うどんは違います。「やわらかく」そんなに「長くない」のです。どんぶりの中に入っているスタンダードな具材は、刻んだネギや油揚げ、ちくわ。だしも濃くもなく、全体を「やさしい」うどんに仕上げます。

麺の形も不均等で、優しい味わいのうどんですが、食べてみると結構、存在感があります。
これなら、お酒を飲んだかえりに、さらりと1杯かき込んでも安心な気がします（あくまでも個人的な意見です。お酒の弱い僕の場合はウーロン茶を飲んだあとですが…。）

ちなみに、鳴門うどんはこちらでも購入することができますのでぜひ一度食べてみてください！