たわわに実った二十世紀梨

鳥取県が全国一の生産量を誇る二十世紀梨（にじっせいきなし）。全国の生産量の約半分を占めていて、海外にも輸出されている特産品です。淡い黄緑色の果皮が特徴で、みずみずしい果汁と軽やかな甘み、適度な酸味のバランスがよい、さっぱりとしたさわやかな味で、シャキシャキとした食感は日本一です。8月下旬ごろから収穫が始まります。

まもなく出荷

栽培開始から100年を超える歴史を持つ鳥取の二十世紀梨。その美味しさの秘密は秋から冬の土作り、吟味したせん定作業、人工授粉、摘果、袋かけなど丹精込めた農家の皆さんの気配りと管理、その情熱にあります。

また、ここ数年二十世紀梨の新品種も登場しています。秋栄（あきばえ）は「二十世紀梨」と「幸水」の交雑種で二十世紀梨のみずみずしさと食味の良さに強い甘みが加わりました。なつひめは糖度が高く酸味の少ない早生の青梨で、二十世紀梨より少し早く成熟します。新甘泉（しんかんせん）は高糖度の「筑水」に「おさ二十世紀」をかけ合わせた赤梨で、とても甘く、大玉の品種です。これら新品種の旬は8月中旬～下旬になります。

最後に9月上旬から市場に出回る完熟梨の「『美味・熟っと梨』鳥取二十世紀」（びみ・うっとり）。希少価値の高いブランド商品として人気です。
鳥取県を代表する特産品「二十世紀梨」。今年もまもなく登場します。