獲れたての魚を新鮮なまま

鳥取市民の台所『鳥取駅前食品市場』は鳥取駅北口から徒歩3分という絶好のロケーションにあります。かつて鳥取駅前には数多くの食品市場が営業していましたが、昭和46年の駅前大火や近年の郊外型ショッピングセンターの出現により、ここ『鳥取駅前食品市場』が残るのみとなりました。

『鳥取駅前食品市場』では現在、鮮魚・精肉店など10店舗が営業しています。最大の売りである「新鮮さ」「豊富な種類」「低廉さ」を強調しながら、鳥取市民をはじめ全国からの観光客に広く親しまれています。そんな『鳥取駅前食品市場』の隠れた楽しみ方を、私、まいうー平尾が皆様にこっそりお教えしましょう。

正面玄関

冠婚葬祭等わが家で人をもてなすとき、必ずと言っていいほど『鳥取駅前食品市場』で新鮮な食材を調達します。既存のスーパーでは手に入らないようなレアものの魚介類や、新鮮な野菜をここ『鳥取駅前食品市場』では安く手に入れる事ができます。その秘訣は「とにかく聞くこと」です。

たとえば今の時期おいしい「赤カレイ」を買うとしましょう。まずは店のおばさんにその日の水揚げ量を聞くこと。そして他に安くて珍しいものが入荷していないか尋ねてみてください。
次に今日水揚げの赤カレイの出来を聞きながら、このレアものの魚の調理法を聞いてみてください。おばさんは喜んでその調理法を教えてくれます。そして、赤カレイを買う時にこのレアものの魚を何枚か“付けてくれないか”と頼むのです。なかなか初心者にはハードルが高いかも知れませんが、通いつめておばさんと知り合いになれば、おばさんの方から「今日はこんな珍しいやつが入ったよ！」と教えてくれたりします。
レアものを巡るこのやり取りがここで買い物をする醍醐味なのです。このやり取りが身につけば、あなたは立派な鳥取人です。

市民の台所、駅前市場

さらにここで購入した食材を市場内の食堂に持ち込むと調理してもらえます（持込・調理料別）。獲れたての魚をその場で刺身や塩焼きに…。観光で鳥取に来られる方はぜひ一度試してみてください。新鮮な食材を新鮮なまま頂くことができる『鳥取駅前食品市場』ならではの楽しみ方です。
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